Unha bola de Pan do Porriño

13,00 

Título: Unha bola de Pan do Porriño

Autor: Xosé Ramón Paz Antón

Número de páxinas: 96

Dimensións: 16×17 cm

ISBN 978 84 121561-9-5

Descripción

Un percorrido pola historia dun produto centenario, agora Indicación Xeográfica Protexida: o Pan de Porriño. A man experta de Xosé Ramón Paz Antón, lévanos ao nacemento deste produto alimenticio principal, o deu devir histórico, a súa importancia social e a lembranza das súas protagonistas, maiormente mulleres. Co subtítulo “A fábrica. os fornos de Pan do Porriño (1600-2000), este libro tráenos recendo e sabiduría á historia da alimentación en Galiza.