Dicionario da Comida galega

Título: Dicionario da Comida galega

Autor: Xavier R. Baixeras

Páxinas: 590 Formato: 24×32

ISBN:  978-84-949007-0-9

A comida é parte fundamental de calquera cultura. A gastronomía é piar do noso saber colectivo e grazas a este libro, por primeira vez na historia, podemos aprehendelo dunha maneira ordenada, erudita e brillante. O Dicionario Enciclopédico é un percorrido pola vida que se esconde detrás de cada alimento, de cada prato, de cada receita. Xavier Rodríguez Baixeras explica o vínculo de cada alimento coa nosa cultura a través da pegada que foi deixando na historia e na literatura. Miles de voces, máis de cen referencias bibliográficas, ducias de receitas, centos de fotografías.

Produto non dispoñible na tenda en liña. Podes atopalo na túa libraría de confianza.